Programma Primi d'Italia 2006 (28 Settembre - 01 Ottobre)
Offerte I Primi d'Italia (Foligno)
Primi d'Italia, informazioni sull'evento
I PRIMI INCONTRI CON LO CHEF - Piazza della Repubblica (Foligno)– Casa Fantauzzi
Corso di alta cucina giornaliero
Giovedì 28/09 ore 16.00 Primi di Mare - Consorzio Cuochi di Marca ore 18.00
Primi della Natura - AIAB
ore 21.00 Zafferano – Il Cremolino (Valtopina)
Venerdì 29/09 ore 16.00 Primi di Mare - Consorzio Cuochi di Marca
ore 18.00 La Pasta Secca - Pastificio di Nola
ore 21.00 Riso - Consorzio per la Tutela del Riso Tipico Italiano
Sabato 30/09 ore 10.00 La Pasta tradizionale - Pastificio Fabbri
ore 12.00 Farro di Monteleone - Coldiretti - Unione Regionale Cuochi Umbri
ore 14.00 Primi della Natura - AMAB Città del Bio
ore 16.00 Fagottini alla n’duja - Pastificio Sinopoli
ore 18.00 Primi di Mare - Consorzio Cuochi di Marca
ore 21.00 Riso - Consorzio per la Tutela del Riso Tipico Italiano
Domenica 1/10 ore 10.00 Primi della Natura - AMAB Città del Bio
ore 12.00 Gnocchi Dolci - Hostaria Sparafucile
ore 14.00 Primi della Natura - AIAB Città del Bio
ore 16.00 Primi di Mare - Consorzio Cuochi di Marca
ore 18.00 Riso - Consorzio per la Tutela del Riso Tipico Italiano
ore 21.00 Lenticchie ed Olio DOP - Coldiretti - Unione Regionale Cuochi
Umbri
Sessione formativa e degustazione € 5,00. Prenotazione obbligatoria
I PRIMI INCONTRI CON LA QUALITÁ - Taverna Cassero
Incontri dedicati agli operatori del settore
Incontri per il settore alimentare: Giovedì 28/09 ore 16.00
Domenica 1/10 ore 16.00
Incontri per la ristorazione: Venerdì 29/09 ore 16.00
Sabato 30/09 ore 16.00
LA SCUOLA DEI PRIMI - Ridotto Auditorium S. Domenico
Corsi di cucina
Giovedì 28/09 ore 10.00-12.30 / 14.30-17.00 Enrico Cerea Cucina Professional
Venerdì 29/09 ore 10.00-12.30 / 14.30-17.00 Pietro Leeman Alta Cucina Naturale
Sabato 30/09 ore 10.00-12.30 Anna Moroni Primi Piatti Veloci
ore 14.30-17.00 Anna Moroni Primi Piatti Veloci
Domenica 2/10 ore 10.00-12.30 / 14.30-17.00 Beppe Sardi Il riso e le Intolleranze
Alimentari
Sessione formativa giornaliera € 84,00 –Sessione formativa “Primi Piatti
Veloci” € 48,00.
ACCADEMIA DEL GUSTO - Taverna Spada
Illustrazione e degustazione guidata di primi piatti interpretati da grandi
chef
Giovedì 28/09 ore 20.00 Mauro Uliassi
Venerdì 29/09 ore 20.00 Gabriele Ferron (Vino Consorzio Sagrantino)
Sabato 30/09 ore 13.00 Gaetano Trovato
ore 20.00 Marco Bistarelli (Vino Di Filippo)
Domenica 1/10 ore 13.00 Vincenzo Cammerucci (Vino Costadoro)
ore 20.00 Fabio Baldassarre (Vino Firriato)
Degustazione guidata di due primi interpretati dallo chef € 25,00. Prenotazione
obbligatoria.
VILLAGGI DEL GUSTO –
Le aziende produttrici e le entità regionali animano le taverne con degustazioni
continuative
Orari: Giovedì 28/09 ore 16.00-23.00
Venerdì 29/09 ore 16.00-23.00
Sabato 30/09 ore 10.00-23.00
Domenica 1/10 ore 10.00-21.00
Villaggio del Pomodoro Mutti Circuito
Degustazioni € 2,00 Taverna Giotti
Villaggio della Pasta, Tradizione e Tipicità
Circuito Degustazioni € 2,00 Taverna Cassero
Villaggio del Mare Regione Marche - Consorzio Scirocco 36
Menù € 7,00 Taverna Contrastanga
Villaggio delle Zuppe Knorr
Circuito Degustazioni € 2,00 Taverna Morlupo
Villaggio della Pasta Fresca Confartigianato
Circuito Degustazioni € 2,00 Piazza Garibaldi
Villaggio degli Insoliti e dei Formati Speciali LA Malva Rosa - Filippini
- Sinopoli
Circuito Degustazioni € 2,00 Taverna Badia
Villaggio degli Stringozzi e dei Ravioli La Romagna
Circuito Degustazioni € 2,00 Menù € 7,00 Taverna Ammanniti
Villaggio del Riso e delle Tipicità Venete Regione Veneto
Menù € 7,00 Taverna Crocebianca
Villaggio Gluten Free Afam - Molino Nicoli - Riso Gallo
Circuito Degustazioni € 2,00 Taverna Pugilli
Villaggio del Gusto e della Salute FIDA - Aliveris - Fiberpast - Cornelli
Consulting
Circuito Degustazioni € 2,00 Chiostro San Giacomo
Villaggio della Natura e dei Prodotti Biologici AIAB - Città del Bio
Circuito Degustazioni € 2,00 Taverna Mora
Villaggio del Farro Antico Borgo Umbro
Circuito Degustazioni € 2,00 Palazzo Deli
Calendario Degli Eventi Speciali
SERATA INAUGURALE -
Mercoledì 27 settembre ore 20:00, Auditorium San Domenico. Preapertura Tavena
Cassero ed Ammaniti
DEGUSTAZIONI GUIDATE - Taverna Spada
Degustazioni guidate delle migliori produzioni vinicole e olearie italiane
Giovedì 28/09 ore 16.00 “Vino: Tradizione ed Innovazione”
Degustazione guidata da Ezio Rivella
Venerdì 29/09 ore 16.00 “I Sagrantini D.O.C.G. del Consorzio Vini di
Montefalco”
Degustazione guidata da Lodovico Mattoni
Sabato 30/09 ore 16.00 “Caprai: non solo Sagrantino”
Degustazione guidata da Marco Caprai
ore 18.00 “Capire l’Olio”
Degustazione guidata da Massimo Epifani
Domenica 1/10 ore 16.00 “I Grandi Vini Siciliani”
Degustazione guidata da Vinzia Firriato
Degustazione guidata € 15,00. Prenotazione obbligatoria
I PRIMI D’ITALIA JUNIOR - Ex Palazzo Piermarini
Spazio dedicato ai bambini trovano ove divertendosi, si informano sull’importanza
della corretta alimentazione e della dieta mediterranea
Giovedì 28/09 ore 9.00-13.00 / 15.00-19.00 laboratorio didattico ed animazione
Venerdì 29/09 ore 9.30-12.30 / 15.00-19.00 laboratorio didattico ed animazione
Sabato 30/09 ore 9.30-12.30 / 15.00-19.00 laboratorio didattico ed animazione
Domenica 1/10 ore 9.30-12.30 / 15.00-19.00 laboratorio didattico ed animazione
Ingresso gratuito.
FOOD ART -
Apertura: Giovedì 28 settembre dalle 16.00 alle 23.00
Venerdì 29 settembre dalle 16.00 alle 23.00
Sabato 30 settembre dalle 10.00 alle 23.00
Domenica 1 ottobre dalle 10.00 alle 21.00
I PRIMI AL CINEMA - Chiostro San Giacomo
Sezione dedicata al cinema. Proiezione di spezzoni cinematografici di film
culto che raccontano in che modo ed in quale contesto il "Primo Piatto"
è stato nel tempo interpretato sul grande schermo. Degustazione delle originali
ricette proposte nei film a € 7,00.
Ingresso gratuito.
GALLERIA DEI FORMATI SPECIALI- Taverna Ammanniti
L’arte della pasta in mostra.
Galleria artistica per i venti pastifici Italiani che presentano le produzioni
più insolite ed artistiche.
Ingresso gratuito.
SCULTURE DI PASTA - Palazzo Trinci
Performance artistica gastronomica di Claudio De Stefano. Creazione di sculture
interamente realizzate con pasta secca.
Ingresso gratuito.
Calendario aree espositive
ECCELLENZE DEL GUSTO - Piazza Matteotti
Giovedì 28/09 ore 16.00-23.00
Venerdì 29/09 ore 16.00-23.00
Sabato 30/09 ore 10.00-23.00
Domenica 1/10 ore 10.00-21.00
Ingresso gratuito.
GLI INDISPENSABILI - Sala della Corte
Giovedì 28/09 ore 16.00-23.00
Venerdì 29/09 ore 16.00-23.00
Sabato 30/09 ore 10.00-23.00
Domenica 1/10 ore 10.00-21.00
Ingresso gratuito.
AGORÀ DEI PRIMI IN TRADIZIONE E QUALITÀ - Chiostro Palazzo Trinci
Giovedì 28/09 ore 16.00-23.00
Venerdì 29/09 ore 16.00-23.00
Sabato 30/09 ore 10.00-23.00
Domenica 1/10 ore 10.00-21.00
Ingresso gratuito.
MERCATO PASTA FRESCA - Piazza Garibaldi
Giovedì 28/09 ore 16.00-23.00
Venerdì 29/09 ore 16.00-23.00
Sabato 30/09 ore 10.00-23.00
Domenica 1/10 ore 10.00-21.00
Ingresso gratuito.
MERCATO PRODOTTI BIOLOGICI - Taverna Mora
Giovedì 28/09 ore 16.00-23.00
Venerdì 29/09 ore 16.00-23.00
Sabato 30/09 ore 10.00-23.00
Domenica 1/10 ore 10.00-21.00
Ingresso gratuito.
Primi d'Italia, informazioni sull'evento
Offerte I Primi d'Italia: Hotel, agriturismi, centri benessere e case vacanza.
Prenotazioni alberghi e agriturismi: tel. 0742.354109
Strutture ricettive a Foligno
Hotel Foligno, Alberghi Foligno, Agriturismi Foligno, Centri benessere, Residenze d'epoca, Case Vacanza.
Informazioni
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