La Strada del Sagrantino
A pochi chilometri da Assisi, tra Todi e
Spoleto, nel cuore dell'Umbria,
si coltiva uno dei più preziosi vitigni autoctoni d'Italia, il Sagrantino.
Tra queste colline coltivate a vigneto ed ulivo, dove sorgono torri, borghi
e castelli medievali, si estende un percorso culturale ed eno-gastronomico
che attraversa per 60 chilometri paesi dove la tradizione vinicola non è
confinata fuori dal tessuto urbano, ma è parte integrante di esso: “La
strada del Sagrantino”.
La zona di produzione comprende l’intero territorio dei comuni di Montefalco,
Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria siti in provincia
di Perugia.
La storia ci dice che il vitigno di Sagrantino è giunto a Montefalco grazie
ai frati francescani che provenivano dall'Asia Minore. Grazie al tramandarsi
ed al miglioramento delle tecniche di coltivazione, il Sagrantino è negli
anni diventato il fiore all’occhiello dell’enologia umbra.
Il vino Sagrantino è nato come “Dolce”, anche se attualmente prevale la
versione “Secco”. Un tempo, infatti, questo vino veniva prodotto esclusivamente
nella tipologia “Passito”, ed ottenuto dall'appassimento delle uve su graticci
di legno.
Questa tecnica di produzione era assai congeniale alle uve di Sagrantino,
capaci di appassire per mesi senza marcire e con gli acini che conservano
a lungo intatta la componente zuccherina. Sia nella versione “Secco” che
in quella “Passito”, l'invecchiamento previsto è di almeno trenta mesi,
di cui, per il “Secco”, almeno dodici in botti di legno. Ciò consente di
ottenere un vino dal colore rubino tendente al granato, dai profumi di more
di rovo e dal gusto caldo e speziato.
Sono molte le manifestazioni organizzate durante l’anno, lungo “La Strada
del Sagrantino”. Tra le più importanti, grazie anche al grande coinvolgimento
della popolazione locale, ricordiamo: Cantine
Aperte, Terre
del Sagrantino, Il
mercato delle Gaite, Agosto
Montefalchese, Settimana
Enologica e Frantoi
Aperti.
Di seguito troverete altri eventi che si svolgono nei comuni legati alla
Strada del Sagrantino:
Festivi Calici
Dal 7 dicembre al 7 gennaio, Montefalco inaugura la rassegna gastronomica
legata ai grandi vini passiti, provenienti da tutta Italia.
Tra Cielo e Terra
Nei comuni legati alla Strada del Sagrantino, dal 2 all’11 giugno si svolge
“Tra cielo e terra” un evento caratterizzato da numerosi spettacoli della
nuova drammaturgia, tra i più interessanti del panorama italiano.
Calici di Stelle
Nei comuni di Montefalco, Torgiano e Castel Viscardo (TR) si potrà trascorrere
la notte di San Lorenzo (10 Agosto) aspettando le stelle cadenti e gustando
dell’ottimo vino.
Arte in Tavola
In programma a Bevagna dal 25 Aprile al 1° Maggio, “Arte in tavola” promuove
i prodotti della terra e dell’artigianato, attraverso mostre mercato nelle
principali vie del centro storico della città.
Genius Loci
Genius Loci è ormai un appuntamento classico dell’estate di Gualdo Cattaneo
e de La Strada del Sagrantino. Alla degustazione degli ottimi vini umbri
si unisce dell’ottima musica e del buon cibo.
Offerte La strada del Sagrantino: Hotel, agriturismi, centri benessere.
Strutture ricettive a Montefalco
Hotel Montefalco, Alberghi Montefalco, Agriturismi Montefalco, Centri benessere, Residenze d'epoca, Case Vacanza.
Informazioni
Montefalco, Ristoranti Montefalco, Musei Montefalco, Mappa di Montefalco.
Manifestazioni ed eventi enogastronomici: Primi d'Italia, La Strada del Sagrantino, Cantine Aperte, Vini Nel Mondo, Frantoi Aperti, Settimana enologica, Terre del Sagrantino.