Ristoranti in Umbria
La cucina umbra è un po' come la sua terra: semplice e genuina.
Le radici di questa cucina affondano nella civiltà degli Etruschi prima
e dei Romani poi, con frequente uso di legumi e cereali, che sono i prodotti tipici del luogo, senza però dimenticare
ingredienti "nobili" che ricorrono nei sapori di questa terra come il tartufo
e l'olio di oliva: di quest'ultimo la cucina umbra non può proprio fare
a meno.
Ingredienti semplici e naturali sono alla base di una gastronomia che resta
legata alle sue tradizioni e che non si è fatta influenzare dalle vicine
regioni. Una cucina fortemente locale le cui ricette realizzate secondo
antiche tradizioni vengono tramandate di generazione in generazione.
La carne è la vera protagonista dei ristoranti umbri e viene cucinata con
metodi semplici per non alterarne il sapore. Le cotture più utilizzate sono
la griglia e lo spiedo, che permettono di insaporire le carni con aromi
profumati e gustosi che ne esaltano il sapore. Il tutto viene accompagnato
dai pregiati vini che questa regione può offrire.
RISTORANTI - PIZZERIE - ENOTECHE - TRATTORIE
AMELIA: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Caratteristica cittadina di stile medioevale sita nella parte sud dell'Umbria
tra le città di Narni e Orvieto.
Ad Amelia e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Piccioni all'amerina, Palombe alla leccarda.
ASSISI: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Assisi importante città religiosa sita al centro dell'Umbria tra le città
di Perugia e Foligno.
Ad Assisi e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Coniglio farcito, Rocciata di Assisi.
BASTIA
UMBRA: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Fiorente borgo di epoca romana che sorge sulle sponde del fiume Chiascio
vicno ad Assisi.
A Bastia Umbra e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Porchetta al finocchio
BEVAGNA: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Caratteristica cittadina che sorge nella valle umbra sud, tra Montefalco
e Foligno.
A Bevagna e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Frascarelli, Fregnacce, Panicocoli, Lumache arrosto.
CAMPELLO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
E’ una piccola cittadina situata tra le città di Spoleto e Trevi. Sede delle
Fonti del Clitunno, stupende sorgenti naturali.
A Campello sul Clitunno e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Barbaia in padella, Purtugalli, Gnocchi dolci.
CASCIA: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Cascia importante cittadina religiosa e sede di varie industrie alimentari
della Valnerina.
A Cascia e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Trote al tartufo e in salsa verde, Strascinati.
CASTIGLION
DEL LAGO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Sorge sulle rive a nord del Lago Trasimeno edificata su un promontorio calcareo
che era un tempo la quarta isola del lago.
A Castiglione del Lago e nel suo territorio è possibile trovare numerosi ristoranti
con cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Tegamaccio, Pesce di lago.
CITTA'
DELLA PIEVE: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Importante centro artistico e culturale dell'Umbria sito tra la Valdichiana
e il Lago Trasimeno.
A Città della Pieve e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti
con cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Lumache al finocchio, Piccione al pane del garzone.
CITTA'
DI CASTELLO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Città di Castello si trova nella parte nord dell’Umbria, su di un’altura
dell’alta valle del Tevere.
A Città di C. e nel suo comprensorio è possiile trovare numerosi ristoranti
con cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Ciaccia sul panaro, Salse tartufate, Vin Santo (Vino).
FOLIGNO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Foligno è una fiorente città situata tra Spello, Bevagna e Trevi.
A Foligno e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Tordi sotto la cenere, Colombacci all'uso di Foligno.
GUBBIO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Gubbio, cittadina umbra a nord est di Perugia. Situata ai piedi del monte
Igino.
A Gubbio e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Friccò, gnocchi di zucca gialla.
MAGIONE: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Caratteristica città di epoca medioevale sita tra la città di Perugia e
il Lago Trasimeno.
A Magione e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Regina in porchetta
MONTEFALCO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Chiamata la "ringhiera umbra", per la sua posizione che domina l'ampia vallata
da Perugia a Spoleto.
A Montefalco potrete trovare numerosi ristoranti con cucina tipica, nazionale
e internazionale.
Specialità: Sagrantino di Montefalco (Vino)
NARNI: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Antica colonia romana con influenze medioevali e rinascimentali, sita tra
le città di Terni e Orte.
A Narni e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Manfricoli, Trippa, Pizza bianca cotta a legna.
NOCERA
UMBRA: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
La città di Nocera Umbra è posta in posizione centrale all'interno di un
territorio montuoso tra le città di Foligno e Gualdo Tadino.
A Nocera U. e nel suo terriotorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Bruschetta, Acque minerali
NORCIA: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Città dell’Umbria alle pendici dei Monti Sibillini, conosciuta per la ricca
tradizione culinaria.
A Norcia e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Cotechino con lenticchie, Spaghetti alla norcina, Tartufo.
ORVIETO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Orvieto, caratteristica città che sorge su un massiccio di tufo sita nella
parte sud ovest dell'Umbria.
Ad Orvieto e nel suo compresorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Gallina ubriaca
PASSIGNANO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Cittadina medioevale che sorge sulle rive settentrionali del lago Trasimeno.
A Passignano e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Carpa in porchetta, Filetti di Persico.
PERUGIA: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Perugia importante città dal punto di vista artistico e culturale, sorge
nella parte nord della regione.
A Perugia e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Torcolo, Torello alla perugina.
SPELLO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Caratteristica cittadina medioevale che sorge tra le città di Foligno e
Assisi.
A Spello e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Frascarelli, Bruschetta, Miele millefiori.
SPOLETO: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Spoleto, importante centro umbro di epoca romana situata nella parte meridionale
della regione.
A Spoleto e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con
cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Frittelle di S. Giuseppe, Strangozzi con asparagi.
TERNI: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Importante città di epoca romana sita al sud dell'umbria tra Spoleto e Narni
e costruita tra il fiume Serra e il fiume Nera.
A Terni e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Carbonaretti, Pane di Terni
TODI: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Città di stile etrusco e romano,situata su un’altura che domina la valle
del Parco fluviale del Tevere.
A Todi e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Arvoltoli all'uso di Fratta, Minestra di farro e pancetta.
TREVI: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Antico borgo medioevale arroccato su un altura e situato tra Foligno e Spoleto.
A Trevi e nel suo territorio potrete trovare numerosi ristoranti con cucina
tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Sedano nero, Salsiccie, Olio d'oliva.
UMBERTIDE: Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Enoteche
Di origini medioevale, fu importante in epoca romana per la sua posizione
sulle sponde del Tevere tra Città di Castello e Perugia.
Ad Umbertide e nel suo comprensorio potrete trovare numerosi ristoranti
con cucina tipica, nazionale e internazionale.
Specialità: Oca imporchettata, Gnocchi di patate.
Eng.
